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e利博娱乐场哪里最好玩_芹菜叶扔掉太浪费,蒸着吃营养好,做法简单还香,我家一周吃3次

来源: 发布时间:2020-01-09 13:30:39

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e利博娱乐场哪里最好玩,在老百姓的餐桌上,芹菜多是被用来做炒菜的一种食材,芹菜炒肉、芹菜炒香干、芹菜炒腐竹等等,都是很家常的做法,而其实对于芹菜这样的好食材,仅限于炒制便有些浪费了,其实我们完全可以换着花样烹饪芹菜,这次要分享给大家的便是一道花样做法,不炒、不煮不做饺子馅,而是将其上锅一蒸便能吃,鲜香味美营养还高,其实这个做法可以改掉很多人习惯扔掉芹菜叶子的习惯,与其浪费还不如做成菜,好吃还营养,我家一周最少吃3次,下面我们一起学习做法。

备用食材:芹菜叶子700克,面粉适量,食用油适量,辣椒油适量,芝麻油适量,蒜泥适量,蚝油适量,香醋适量,蒸鱼豉油适量,盐适量;

制作过程:第一步,首先将芹菜叶子准备好需要的量,其实稍微用点芹菜杆也可以,多了口感就不好了,芹菜叶子清洗干净后,需要充分沥干其中的水分,可以选择在头一天晚上洗净晾干,第二天可以直接烹饪;

第二步,沥干水分的芹菜叶子,切成小段,然后淋入适量的食用油,将其充分搅拌均匀,然后再向盛有芹菜叶子的容器中,撒上一层干面粉,使得芹菜叶子可以充分沾裹上面粉;

第三步,在锅中添上水,待水煮开后,蒸屉铺上一张湿布子,将拌上油以及干面粉的芹菜叶子放入在其中,大火开始蒸制,差不多5分钟的时间,即可关火,盛出在容器中,用筷子搅拌均匀;

第四步,下面调一碗料汁,大蒜剥皮后,剁成蒜泥放入一个小碗中,加上芝麻油、辣椒油、蒸鱼豉油、蚝油和香醋,用筷子搅拌均匀,尝一下咸淡,再决定加盐的多少;

第五步,调好料汁后,浇在蒸好的芹菜叶子上,拌匀后,即可享用,芹菜的香味扑鼻而来,夹一筷子放入口中,香软真好吃。

烹饪小技巧:1、芹菜中含有的铁元素,比番茄要多出20倍,可以很好为人体补充铁元素,而另外芹菜又是一种药食皆佳的食材,适当吃对于清热祛风、健胃、清肠等都有很好的帮助,而且在干燥季节吃,还可以帮助润肺止咳,效果很不错,所以对于芹菜这样的食材,我们当然需要多学习几种不同做法,在干燥的季节,还是要以少油为主,炒菜改为蒸菜,不仅不会上火,口感还好的没话说。

2、小编有话说,蒸芹菜有技巧,首先芹菜叶子清洗干净后,一定要充分晾干其中的水分,否则后续拌面粉的时候,容易变得黏糊,粘成一团;其次,芹菜叶子在裹面粉之前,拌上点食用油,可以保证芹菜蒸出来的色泽是翠绿的,而且还可以防粘;最后,蒸制芹菜叶子的时候,注意是水开后放入,并且大火蒸制,既可以保证芹菜的口感,又可以防止营养的流失。芹菜别再炒着吃了,用这个新做法,上锅一蒸,鲜香味美做法还简单,小编非常建议大家学着做。

如果你认为芹菜的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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